Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken

#049 De Ier Bloost

Brouw datum:30 december 2010
Gebrouwen door:Hans, Nelly, Ernest en Ernst
alcohol percentage:5.8 %
Nederlandse categorie:S
Energie:51.2 kCal / 100ml
Recept naam:Irish Red
klasse:A
stijl:Irish Red Ale

Beschrijving

Weer samen met Hans en Nelly Schmal: een Irish Red deze keer.

Irish Red is één van de jaarbieren van 't Wort Wat, ik ga 'm dus insturen. Omdat het een goed bier is geworden, ook naar het ONK.

Recept gegevens

batch grootte:50 l.
kooktijd:75 min.
alcohol percentage:5.8 %
Nederlandse categorie:S
Energie:51.2 kCal / 100ml
begin SG:1052
eind SG:1010
EBC (kleur):31.0
EBU (bitterheid):25.6
Brouwhuis efficiëntie72 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardemerk / leverancier
Pilsmout9 kg   3 EBC  
Ambermout (50 EBC)125 g   50 EBC  
Challenger58 g 75 min. 7.78 α  
East Kent Goldings40 g 10 min. 4.8 α  
Nottingham korrelgist11 g      

Maisch schema

67 °C
90 min.