#030 La Chouffe Vervalst

We hebben meegedaan met de brouwdag van 16 september 2006, dit bier werd dus gebrouwen in de Boerderij.
De keuze voor LaChouffe was, omdat dit het ONK bier voor 2007 is, dus om mensen te stimuleren mee te doen met de Open Nederlandse Kampioenschappen

Ernest had een brander en gasflessen gekocht (ook om te wokken) en had deze meegenomen.
We hebben het recept gevolgd van de brouwdag, met een toevoeging van een klein beetje gagel (1.5 katje).

De eind-kleur was iets te licht. Op de 't Wort Wat proefavond werd dit bier tweede (achter de La Chouffe van Jan van der Lee), maar sommige leden vonden dat het de eerste plaats had moeten krijgen! En die kreeg het later alsnog: Eerste prijs in de klasse C, clubkampioenschappen 2007

18 december 2009

Het bier is inmiddels ruim 3 jaar oud, eens proeven wat de tand des tijds ermee heeft gedaan.

Hmmm, heerlijk. De Koriander smaak is inmiddels niet meer zo prominent aanwezig, meer een heerlijk vleugje. Maar bovenal is er de port/rozijn achtige smaak bij gekomen die bieren bij veroudering soms krijgen. De combinatie met andere kruiden in dit bier maakt de smaak echt heel lekker.

Zelfs Ineke vind de port-achtige smaak heerlijk!